Wat bedrijfsdata onthullen over de Belgische biermarkt
Wat vertellen de jaarrekeningen over een Belgische biermarkt die al jaren krimpt?
Trends Business Information leverde de financiële bedrijfsdata voor deze analyse van zestig Belgische brouwerijen.
De cijfers maken zichtbaar hoe sterk de prestaties uiteenlopen: terwijl verschillende grote en middelgrote spelers
onder druk staan, slagen andere brouwers erin om met nieuwe producten, export en een scherpe positionering te groeien.
Onderstaand artikel van Trends brengt die evoluties in kaart en
koppelt de financiële resultaten aan de strategie achter de merken.
De biermarkt krimpt al jaren. Toch zijn het vooral de grote Belgische brouwers die klappen krijgen, blijkt uit een balansanalyse van Trends. Kleine spelers weten zich met frisse ideeën te onderscheiden op de oververzadigde markt. Van de Vlaamse brouwerijen laat Vanhonsebrouck de sterkste omzetgroei optekenen. Met Kasteel Rouge creëerde de brouwer uit Ingelmunster een volledig nieuw segment. – Wolfgang Riepl, Journalist Trends (artikel Trends Magazine van 17/09/2026)
Op het 7,5 hectare grote bedrijventerrein van Brouwerij Vanhonsebrouck in Ingelmunster rijden tientonners binnen. Op de zeildoeken staat reclame voor Kasteel Rouge en Kasteel Rubus Framboise. Die zware fruitbieren zijn het succesproduct van de West-Vlaamse brouwer. De uitblinker is Kasteel Rouge, een kriekbier met een alcoholgehalte van 8 procent dat werd gelanceerd in 2007. De bedenker was eigenaar en CEO Xavier Vanhonsebrouck (59).
Kasteel Rouge bracht beweging in de Belgische biermarkt die al decennia in volume daalt. Dankzij dat succes staat de nv Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck bovenaan onze rangschikking van de best presterende brouwerijen in Vlaanderen. Met een omzetgroei van bijna 12 procent staat de West-Vlaamse brouwer op de vijfde plaats in onze ranking. Maar het is vooral de groei van de bedrijfswinst met 129 procent die Vanhonsebrouck tot kampioen kroont.
2025 was bovendien geen toevalstreffer. De omzet van de Brouwerij Vanhonsebrouck klom van 29 miljoen euro in 2017 naar bijna 57 miljoen euro in 2025 – een groei van maar liefst 96,5 procent. In dezelfde periode steeg de inflatie in België met 29,8 procent.
“Kasteel Rouge staat voor 46 procent van het totale volume en de groepsomzet van onze onderneming”, zegt Xavier Vanhonsebrouck, een vijfdegeneratietelg van de brouwersfamilie. “In 2025 verkochten we een totaal volume van 193.000 hectoliter. Dit jaar gaan we naar 210.000 hectoliter, terwijl de algemene biermarkt in België met 5 procent achteruitgaat. Ook onze omzet zal verder groeien, tot 65 miljoen euro, of 15 procent meer dan in 2025.”
“Met Kasteel Rouge hebben we een geheel nieuw segment op de biermarkt gecreëerd”, legt Vanhonsebrouck uit. “Daarin bedraagt ons marktaandeel ruim de helft. Brouwers willen steeds weer nieuwe bieren bedenken. Daarbij blijven ze vechten om dezelfde bierdrinker. Maar er zijn ook veel mensen die geen bier drinken. Wij mikken op dat publiek. Dat lukt met Kasteel Rouge. We bereiken daarmee consumenten die voordien rosé of een aperitief dronken, doorgaans duurdere dranken dan Kasteel Rouge.”
Voor Kasteel Rouge liet Xavier Vanhonsebrouck zich inspireren door Bacardi. “Het normale alcoholgehalte van kriekbier is rond 4 tot 5 graden”, legt hij uit. “In 2005 zag je in de horeca de opkomst van Bacardi Breezer, een mix van rum en frisdrank. Het werd gedronken in een modieus flesje van 33 centiliter en werd populair bij jongeren. Het was duur doordat de basis Bacardi was en de accijnzen op sterkedrank veel hoger zijn dan die op bier. Met een kriek van 8 procent vallen we onder de veel lagere bieraccijnzen, terwijl we dezelfde ervaring bieden.”
Kasteel Rouge is niet het enige succesproduct van Brouwerij Vanhonsebrouck. In 2023 lanceerde de brouwerij Kasteel Rubus Framboise, een frambozenbier met een alcoholpercentage van 7 procent. Twee jaar later volgde Kasteel Tropical. Deze zomer kwam daar Kasteel Tropical Twist bij, een cocktailbier met een percentage van 9,5 procent alcohol. “Cocktailbieren zijn een nieuwe variant”, duidt Xavier Vanhonsebrouck. “Ook daar richten we ons op consumenten die geen bier drinken, maar wel van cocktails houden. We denken dat die doelgroep interesse zal hebben in ons aanbod.”
Naast de zware alcoholische bieren heeft de brouwer ook alcoholvrije varianten. In 2024 kwam Kasteel Rouge 0.0 op de markt. De ambitie was opnieuw hoog. Ruim twee jaar later zijn de alcoholvrije varianten goed voor 17 procent van het volume van de brouwer in de horeca. “En dat aandeel neemt nog toe”, duidt de CEO. “Bij AB InBev vertegenwoordigen alcoholvrije bieren 6 procent van het verkochte volume in de Belgische horeca.”
In de brouwerswereld wordt Xavier Vanhonsebrouck beschouwd als een eigenzinnige ondernemer. Ook zijn vader, Luc Vanhonsebrouck, vocht jarenlang tegen de grote brouwers. “Ik ben wel een beetje een rebel”, erkent Xavier Vanhonsebrouck, die voor de familiale brouwerij werkt sinds 1991 en CEO werd in 2008. “Ik moest Kasteel Rouge verkocht krijgen aan mijn vader. Ik heb ervoor moeten vechten. Maar in 1991 had onze brouwerij een verkoopvolume van 40.000 hectoliter. Het geuze- en kriekbier St. Louis zorgde voor 95 procent van de volumeverkoop. Het was een heel competitieve markt, met concurrenten als Belle-Vue, Mort Subite, Lindemans en Timmermans. Elk jaar krompen de marges door die sterke concurrentie.”
Over de oudere bieren in het gamma is Xavier Vanhonsebrouck kort. “We hebben een strategisch plan voor Brigand, Filou en St. Louis. Daarover kan ik vandaag weinig kwijt. Volgend jaar komen we ermee naar buiten. Misschien zullen we er verder in investeren, al kan ik niet beloven dat die merken nog lang zullen bestaan. De volumes dalen, zoals elders op de biermarkt.”
Hoe doen de andere Belgische brouwers het? Trends analyseerde de balansen van zestig ondernemingen met een brutomarge van minstens 1,5 miljoen euro. De uitkomst is vrij positief. Slechts vijf brouwers boekten in het boekjaar 2025 een bedrijfsverlies. Bij de spelers die klappen kregen, zitten vooral middelgrote spelers die teren op het volumeproduct pils. Alken-Maes, een dochterbedrijf van Heineken, boekte door een bijzondere waardevermindering het grootste verlies: 99 miljoen euro. De producent van onder meer Cristal Alken, Maes Pils en Mort Subite kampt met veel concurrentie op de markt. De aanhoudende promoties zetten de prijzen onder druk.
Nog een middelgrote speler, Brouwerij Haacht, kwakkelt al jaren. Ook deze brouwerij is sterk afhankelijk van pils, met Primus als belangrijkste merk. 90 procent van de verkoop komt van de horeca. De capaciteit van de brouwerij wordt bovendien opgevuld via contractwerk, dat weinig tot zelfs geen marges oplevert.
Een speciaal geval is Brouwerij Palm. De sterke omzetdaling is vooral het gevolg van een gewijzigde rapportering. Sinds oktober wordt de omzet voor het Nederlandse moederbedrijf Swinkels berekend tegen productieprijzen. Toch benadrukt het verslag van de raad van bestuur dat het biersegment onder druk blijft staan. De verkoop in de horeca en de winkels zou dalen. De trend naar minder alcohol zal doorzetten.
Van Duvel Moortgat zijn geen afzonderlijke Belgische resultaten beschikbaar. Begin april zei CEO Michel Moortgat in Trends over de verkoop in ons land: “In België gaat het vrij goed, maar niet super.”
Naast het Gentse BeerSelect (zie kader Nieuwe brouwerij doet BeerSelect groeien) zijn de drie grootste omzetgroeiers in onze lijst Waalse brouwerijen. Helemaal bovenaan staat Brasserie de Silly, nabij de taalgrens in Opzullik. Het zesdegeneratiebedrijf, opgericht in 1850, breidde zijn productiecapaciteit uit. De groei komt vooral van de export. Het bedrijf scoort met in Vlaanderen minder bekende merken als Abbaye de Forest en Enghien Blonde.
Brouwerij De Halve Maan in Brugge heeft opnieuw een sterk jaar achter de rug. “We mochten de afgelopen jaren niet klagen over onze cijfers”, zegt gedelegeerd bestuurder Xavier Vanneste. “We blijven groeien op een krimpende markt, vooral door het succes van ons alcoholvrije speciaalbier Sportzot. Ook op de meeste van onze prioritaire exportmarkten gaan we vooruit.”
Brouwerij Vander Ghinste zag zijn omzet met bijna 3 procent klimmen. Vooral de bedrijfswinst steeg sterk. Daarmee werd 2025 een recordjaar voor de brouwer uit Bellegem bij Kortrijk. “Wij investeren in kwaliteit”, duidt gedelegeerd bestuurder Omer Jean Vander Ghinste. “De voorbije tien jaar hebben we een bijna volledig nieuwe brouwerij gebouwd, steeds met het oog op de kwaliteit van onze bieren. Daarnaast bouwen we consequent aan onze merken Omer, Lefort en Ypra. We geven onze bieren een grote authenticiteit, traditie en vakmanschap.”
Van cijfers naar zakelijke inzichten
De brouwerijsector laat zien hoe belangrijk het is om omzet, rendabiliteit en balansgegevens in hun context te bekijken. Een krimpende markt betekent niet dat elk bedrijf dezelfde richting uitgaat: achter de gemiddelden zitten duidelijke verschillen in groei, winstgevendheid en financiële slagkracht.
Trends Business Information helpt die verschillen zichtbaar te maken met betrouwbare bedrijfs- en financiële informatie als basis voor analyse en zakelijke besluitvorming.
Meer over dit onderwerp?
Lees dan zeker volgende artikels met extra informatie op www.trends.be